米ぬか入りシリアルバー

材料　（３０枚分）

米ぬか・・・・２０g
米粉・・・・・１００g
ベーキングP・・小さじ1/4弱
＊レーズン・・・２０g
＊ココナッツファイン・・・２０g
＊くるみ・・・２０g
＊オートミール・・・２０g
A
なたね油・・・３０ml
豆乳・・・・・８０ml
てんさい糖・・・・１０〜１５g好みで
自然塩・・・小さじ1/4

作り方

１　米ぬかをフライパンにのせてから火をつけ、弱火で全体にこうばしい感じに
　　なるまで軽く炒る。（はじめよりうす茶になる感じくらい）
２　＊の材料を粗いみじん切りにする。
３　ボウルに、１、２、米粉、ベーキングPを入れてよく混ぜておく。
４　Aを別の容器でよく混ぜて３に加えて、ゴムベラなどで混ぜ合わせてから手でまとめる。
　　（パサついてまとまりにくい場合は豆乳を足してもok）
５ ４を薄ーく油を塗った天板に20x25cmぐらいに手でのばし、好みの細さと長さに切って
　　１５０℃のオーブンで約１８分焼く。
　　オーブンから出してそのまま冷やす。
　　（焼きたてはふにゃふにゃだけど、冷めると固くなっていい感じになります）

　常温で５日くらいは持つと思いますが、心配であれば冷蔵庫で保存してください。
　＊の材料はお好みのナッツやドライフルーツで◎　
　ちなみにこの間採れた桑の実で作ったジャムを入れたらとーっても美味しかったです♪
　小麦粉で作る場合は米粉とかえて作ってみてくださいね。